NOTRE RESTAURANT "COUP DE COEUR" A LA BAULE : LE BISTROBAULE

On savait qu'on allait se régaler.
On savait que tout était bon.
On savait que tout était fait maison.
On savait que les plats n'étaient composés que de produits de qualité ou bios.
On avait entendu dire beaucoup de bien de BistroBaule.
On savait que ce restaurant est classé 1er sur plus de 80 restaurants a` La Baule par le site Tripadvisor.
On savait tout cela mais il fallait vérifier.



 C'est fait. Nous y sommes allés. Et, en plus de ce que nous savions, nous avons eu d'autres bonnes surprises.
Tout d'abord, l'accueil chaleureux et la bonne humeur du patron Hervé Braunstein.
Ensuite, les prix. Du bon, de la qualité, du bio : on se dit que (normal) l'addition sera supérieure a` celle d'un restaurant qui ne fait pas la cuisine et sert du sous-vide ou du décongelé.
Eh bien non ! Les prix sont tout a` fait raisonnables.



 Il y a une carte, bien entendu, variée et originale. Mais il y a aussi chaque semaine des plats traditionnels faits maison (blanquette de veau, coq au vin, boeuf bourguignon, etc...)
Et Hervé se fait un plaisir de vous expliquer d'ou` viennent les ingrédients, comment est préparé chaque plat, comment est venue l'idée. Comme il les prépare, il sait ce qu'il y a dedans. Dans d'autres restaurants, les explications seraient plus difficiles.



 La salle du restaurant est agréable et gaie. Et pour les amateurs de grand air ou les fumeurs, il y a une petite terrasse devant le restaurant.
Dans ce que nous avions commandé, tout était excellent. Mais comme un de nos péchés mignons est aussi partagé par de nombreux lecteurs, sachez que la creme brulée au caramel beurre salé (faite maison évidemment) est un délice. Tout comme la chiffonnade de jambon aux truffes qui avait accompagné l'apéritif au début de ce repas.
Bonne ambiance, produits naturels et plats faits maison, addition raisonnable : le BistroBaule est notre coup de coeur. Et il le restera longtemps.
On n'a rien oublié ? 
Ah si, l'adresse : 15  avenue Georges Clémenceau. Entre la gare de La Baule et la place de la Victoire.

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