LA PHOTO DU JOUR : UN DIMANCHE SOIR EN BAIE DE LA BAULE













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MON POISSON TOUT JUSTE ACHETÉ SENT L'AMMONIAC : C'EST GRAVE DOCTEUR ?

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Si le poisson que vous venez d'acheter chez votre poissonnier sent l'ammoniac (surtout a` la cuisson), ce n'est pas bon signe. Il n'est pas tout frais du jour. Ni de la veille. Ni de l'avant-veille. Explications. Le seul poisson qui peut sentir un peu l'ammoniac naturellement (mais pas toujours), c'est la raie.  Lorsqu'elle est stressée ou attaquée (et c'est le cas lorsqu'elle est capturée), la raie dégage de l'ammoniac pour se défendre et rendre sa chair immangeable par les prédateurs.  Pour parer a` cet inconvénient, on met la raie a` cuire dans de l'eau légerement vinaigrée.  Mais lorsqu'un poisson (blanc le plus souvent) sent l'ammoniac, c'est qu'il a été "rafraîchi" par le poissonnier. Cette pratique n'est pas plus légale que la "remballe" (consistant a` changer les dates limites de consommation sur une barquette de viande par exemple pour prolonger la validité de
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QUELS SONT LES VRAIS MÉTIERS D'AVENIR ?

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De nombreux médias nous présentent chaque année les nouvelles tendances du marché du travail, les métiers d'avenir. Métiers qui font le plus souvent rêver : responsable des ressources humaines, chef de projet informatique, spécialiste de l'intelligence artificielle, gestionnaire de datas, analyste en intelligence économique, spécialiste de la durabilité environnementale, ingénieur FinTech, expert en mégadonnées, spécialiste de la transformation numérique, etc... Des métiers hautement qualifiés et bien payés.    Mais tout cela, c'est juste pour faire rêver. Car les vrais métiers d'avenir, ce sont ceux-la` :    - gouvernante. - homme ou femme de ménage (aide ménagère). - domestique.  - aide familiale. - aide a` la personne.  - femme de chambre. - serviteur. - valet de chambre.      Et cela se comprend parfaitement : la classe moyenne tend a` disparaître. Elle se disloque doucement mais sûrement dans deux directions : un petit peu vers le haut et beaucoup vers le bas (paup
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CRÉATION D'ENTREPRISE : LES NOUVEAUX MÉTIERS RENTABLES ET PAS TROP FATIGANTS ! (PART 2)

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Malgré tous nos efforts depuis de nombreuses années, nous n'avons jamais compris ce qu'était réellement le "stretching". Il faut dire que la définition du "stretching" ne nous a pas beaucoup aidé a` comprendre de quoi il s'agissait : "L'étirement, ou stretching (anglicisme), est une pratique corporelle destinée à développer la souplesse corporelle (raison pour laquelle on l'appelle parfois assouplissement) ou à préparer le corps à l'exercice et à favoriser la récupération consécutive à un effort physique."     Joueur de pipeau ne pratiquant pas le stretching.     Bref, s'il s'agit de s'étirer, on peut dire que nous pratiquons le stretching depuis longtemps tous les matins en nous réveillant.   Mais nous avons trouvé beaucoup mieux que le stretching ordinaire et beaucoup plus prometteur : le stretching par air pulsé. Alors la`, on sent tout de suite que l'on entre dans une autre dimension. Rien que l'énoncé, &
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